Aimarez

La Bodegas Aimarez, situada en Plaza Manuel Quintano 1, 01330 Labastida (Álava), se encuentra en pleno corazón de la prestigiosa comarca de la Rioja Alavesa. Fundada oficialmente en 2014 por los hermanos Aitor e Iñaki Mata tras años de tradición vitivinícola familiar, esta bodega emergente combina el respeto por la tierra con una apuesta joven y decidida por la calidad.
En sus instalaciones, Bodegas Aimarez cuenta con viñedos propios sobre suelos calizos y terrenos apropiados para la vid, depósito de maceración carbónica, zona de crianza y sala de catas donde se experimenta con variedades como Tempranillo, Viura y Garnacha, además de ediciones limitadas que responden a parcelas muy concretas de la finca. Todo ello está pensado para transmitir en cada botella el carácter del terroir de Labastida: jóvenes, frescos, con fruta y elegante estructura. El entorno brinda al visitante una experiencia visual de viñedos extendidos y arquitectura contemporánea en armonía con el paisaje clásico de la zona.
Si estás planeando una visita, te recomiendo reservar con antelación para participar en una cata comentada de sus vinos “Edición Limitada” y “Viura 100 %”. Asegúrate de llevar calzado cómodo para caminar por los viñedos y algo de abrigo para el interior de la sala de barricas, que suele conservar temperaturas bajas. Aprovechá también para pasear por el casco histórico de Labastida y disfrutar de su gastronomía local. Bodegas Aimarez es una opción ideal tanto para iniciarse en el mundo del vino de Rioja Alavesa como para descubrir joyas desconocidas de pequeños elaboradores comprometidos.