Pates La Ermita

En el tranquilo municipio serrano de Villoslada de Cameros, a los pies del Parque Natural Sierra de Cebollera, se encuentra el obrador artesano Patés La Ermita, ubicado en Calle Trinidad 2. Esta pequeña empresa familiar, que tiene su origen en 1997, ha mantenido desde entonces la elaboración artesanal de patés y embutidos —sin conservantes ni colorantes— con carnes de primera calidad y métodos tradicionales.
Las instalaciones del obrador reflejan el carácter puro y cuidado de la producción: selección manual de carnes, limpieza artesanal, elaboración por lotes pequeños y etiquetado cuidadoso hacen que cada producto de Patés La Ermita cuente con personalidad propia. La gama incluye sabores como pimienta verde, campaña, aceitunas negras, trufa negra, setas y pimientos rojos asados, así como embutidos elaborados tradicionalmente: chorizo dulce o picante, salchichón, cabeza de jabalí. Además, sus productos forman parte de la oferta de la marca “La Rioja Reserva de la Biosfera”, lo que reafirma su compromiso con el entorno natural y la calidad local.
Si estás planificando una escapada por La Rioja y valoras la gastronomía auténtica, te recomiendo visitar Patés La Ermita. Llega con antelación para comentar con el artesano sus distintos sabores y posibilidades, lleva una neverita si deseas conservar fríos algunos productos y considera adquirir varias variedades para llevar como recuerdos gastronómicos. Combina la visita con un paseo por Villoslada o una ruta por la sierra cercana: esta parada te permitirá descubrir el sabor de la tradición serrana riojana en su forma más cuidadosa.