Bodegas valentin pascual

En la localidad de Cenicero (La Rioja) se encuentra la encantadora y auténticamente artesanal Bodegas Valentín Pascual, ubicada en la emblemática Plaza de España 8 del núcleo urbano. Fundada en 1885 por Felipe Lagunilla San Martín, esta bodega familiar ha trascendido generaciones —hasta la quinta actualmente— para conservar y transmitir métodos tradicionales de elaboración de vino, vermú y mistela, manteniendo vivo el legado de su fundador y su pasión por la producción artesanal.

Las instalaciones de Bodegas Valentín Pascual se despliegan en un entorno cargado de historia: se encuentran una cueva del siglo XV con calados subterráneos, gigantescos lagares de piedra de sillería donde se realiza el pisado de la uva a pies descalzos, y cubas centenarias de entre 7 000 y 10 000 litros que sirven como testigo de una viticultura de pasado que aún palpita. Gracias al vínculo directo con sus propios viñedos y la continuidad familiar en la explotación, la bodega es en esencia un “museo viviente” del vino de Rioja.

Si planeas una visita por La Rioja, te recomiendo reservar una experiencia guiada en Bodegas Valentín Pascual: recorre los lagares de piedra, conoce la cueva histórica y culmina con una cata de sus vinos —como el tinto de maceración carbónica— acompañada de vermú y mistela artesanal. Lleva calzado cómodo para las zonas de calado y pisos antiguos, toma notas de la explicación sobre el pisado tradicional y aprovecha para llevarte como recuerdo alguna botella de edición limitada. Esta bodega es, sin duda, una parada única para conectar con la esencia del vino riojano auténtico.